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통곡물빵‧저염육포… 건강을 해치지 않는 초가공식품은 무엇?
서울뉴스싱귤러2024-03-29 14:55:52【패션】6사람들이 이미 둘러서서 구경했습니다.
소개photo. Pixabay지난 몇 년 동안 '초가공'이라는 용어는 우리 건강에 검은 그림자를 드리웠다. 초가공식품은 무조건 피해야하는 식품의 대명사처럼 됐다. 실제로 많은 연구들에
photo. Pixabay
지난 몇 년 동안 '초가공'이라는 용어는 우리 건강에 검은 그림자를 드리웠다. 초가공식품은 무조건 피해야하는 식품의 대명사처럼 됐다. 실제로 많은 연구들에서 첨가된 방부제, 설탕, 향료 및 색소 등이 포함된 높은 수준의 초가공 식품이 여러 가지 건강상의 나쁜 결과와 관련이 있는 것으로 나타났다.
그러나 일부 초가공식품 중엔 여전히 건강에 좋은 것들도 있다. 소비자가 그 성분을 확인해 똑똑하게 섭취한다면 말이다.
1) 통곡물빵
충전제, 방부제, 유화제 등이 포함된 시중에 파는 빵은 건강에 좋지 않다. 을 포함하기 때문이다. 그러나 통곡물빵의 경우는 다르다. 연구에 따르면 통곡물이 많이 함유된 음식은 제2형 당뇨병, 심장병, 뇌졸중을 예방하는데 도움을 줄 수 있다.
2) 유기농 저염 수프 통조림
통조림 식품들은 오랫동안 오명을 얻어왔다. 통조림 식품들이 나트륨 함량이 너무 높고, 어떤 것들은 포화지방으로 가득 차 있기 때문이었다.하지만 모든 캔이 똑같이 초가공 처리되지는 않았으며, 모든 캔이 같은 수준의 영양성분을 함유하고 있지도 않다. 몇몇 유기농 저염 수프는 야채와 식물성 단백질은 말할 것도 없고 나트륨 함량이 기분 좋게 낮다.
3) 그래놀라 바
귀리와 같은 통곡물을 주로 재료로 사용하고 감미료를 최소한으로 유지한다면 그래놀라바는 건강식품이 될 수 있다. 첨가당류에 대한 영양 성분 표시(바당 7그램 이하가 좋다)를 보고 성분 목록을 스캔하자.
4) 시리얼
일부 브랜드의 시리얼은 말도 안 되는 양의 설탕과 다량의 방부제를 포함한다. 하지만 모든 브랜드 제품이 그런 것은 아니다. 섬유질, 단백질, 그리고 중요한 미량 영양소를 풍부하게 도울 수 있는 좋은 선택지가 될 수 있다.
5) 저염 육포
소금을 듬뿍 넣고 설탕을 듬뿍 넣은 맛있는 육포는 확실히 초가공 식품이다. 하지만 말린 고기 그 자체는 건강에 좋고 고단백의 간식이 될 수 있다. 연어 등을 재료로 해 단순 건조해 만든 육포를 선택하자.
6) 포장 오트밀
귀리는 우리가 쉽게 먹을 수 있는 건강에 좋은 음식 중 하나다. 하지만 설탕과 방부제가 가득 들어 있는 포장된 귀리 오트밀은 건강에 좋지 않다. 충분한 섬유질과 단백질을 공급하는, 그리고 설탕이 너무 많이 들어가지 않은 귀리 음식을 선택하자.
※주간조선 온라인 기사입니다.
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